潮汕人

陈韵含作为一个潮汕人，出门在外，吃遍大大小小的餐馆和美食，却还是想念家乡的那一碗粿条。大米淘洗干净磨成米浆，加入一点薯粉和淀粉，上蒸笼蒸制成形，晾凉后手工或机器切割成一指宽的白色条状物——这就是粿条。...

佚名开店成为潮汕人的一种最基本生活方式。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领的。另外，很多潮汕人把开店赚钱作为人生的惟...

前沿千百年来，社会上流传着许多饱含商业哲理的谚语、行话、对联等，这些“生意经”在历代的商人们之间口碑相传，有的甚至成为经商世家的“生意秘笈”或“祖训格言”。比如做生意三件宝：“货真、价实、信誉好。”这...

刚亮在中国，潮汕人做生意无孔不入，即使在全世界，都遍布着潮汕人的生意足迹。因其坚忍、耐劳的精神，被喻为“东方的犹太人”。商者无域有商机“天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。”对潮汕人而言，哪里有钱...

王梦白仿佛一阵风，把潮汕牛肉火锅吹到了祖国的各个角落，每当夜幕降临，一个个招牌在璀璨的城市霓虹里闪耀，名声在外的店更是不预订没座位。也是，光想想便觉得口水止不住：一盘盘红白分明的上好牛肉在盘子里码得整...

王梦白仿佛一阵风，把潮汕牛肉火锅吹到了祖国的各个角落，每当夜幕降临，一个个招牌在璀璨的城市霓虹里闪耀，名声在外的店更是不预订没座位。也是，光想想便觉得口水止不住：一盘盘红白分明的上好牛肉在盘子里码得整...

庄承志午间小睡时，朦胧中闻到白砂糖浆的香气，起床后，弟弟端来一盘反沙芋头，这让我想起了家乡的糖食。我的老家在潮汕，它以著名侨乡、岭海名邦等称号为人们所熟知。潮汕地区平原众多，气候温暖湿润，是种植甘蔗的...

朱旭先7 年前，适逢丹桂飘香、中秋月圆之际，我有幸前往广东汕头，在当地感受到了潮汕城乡百姓浓浓的中秋拜月赏月习俗，令人难忘。潮汕是我国著名的侨乡，这里乡风各异、民风扑实。抵达汕头的第二天便是农历八月十...

刘钊摘要：潮汕地处中国东南一隅，远离中原。潮汕文化的产生和形成，地理环境因素起到了关键性的作用。富饶的土地吸纳了大量的北方移民，人多地少的矛盾又让潮汕人选择了走向海洋。故此，潮汕文化深深植根于传统儒家...

许 祝 吴雯雯华南农业大学珠江学院，广东 广州 510900从潮汕英歌舞看中华文化凝聚力*许 祝 吴雯雯华南农业大学珠江学院，广东 广州 510900英歌舞是中华文化在潮汕大地上碰撞融合的结晶，是潮...

你好。贵刊4月1日出版的“五大经商文化比拼”的客家篇《“勤”字打天下》写李嘉诚是客家人 不论从语系划分熁蚴堑赜蚧分,他都不是。李老板是潮汕人煶錾地是古城潮州市熞菜档氖钦嬲嬲正的潮汕话。希望主持人查证犚...

吴钩从历史文化的角度划分，广东可以分成三大块：广府文化圈、潮汕文化圈、客家文化圈。说起来，我与这三个文化圈都有点关系：我本人是潮汕人，我妻子娘家是客家人，我们家定居在广府文化圈的中心广州。不过，我只在...

老冲都说宝能神秘，它公开曝光的信息太少，这是一个有意思的现象。人们天然地以为，一家如此规模的大公司，他的创始人一定要在媒体上大讲特讲自己的人生和公司发展，所谓功成名就，必是所有人的追求。但事实并不是这...

高树庚在日常生活中，很多人吃饭时还喜欢“趁热吃”。比如爱喝功夫茶的潮汕人，冲茶的温度要超过90°C，只有滚烫的时候喝才叫“趁熱”，而据统计，潮汕是食管癌的六大高发地区之一，殊不知一口下去不仅烫嘴，还有...

郭艳文前几日，在北京一家小饭馆里偶然发现有“橄榄菜干煸四季豆”这道菜。橄榄菜是潮汕特色的佐粥冷盘，广东人称之为“杂咸”。儿时，母亲偶尔在图方便的时候会以它为料，挖一小勺，与各种蔬菜组合在一起，做成一道...

1工夫茶在广东省潮汕地区盛行，至今已有干年历史。2潮汕历史悠久的陶瓷工艺也为茶具提供了优秀的物质基础。3饭后、客人来访、好友相见，都可以一壶茶来陪衬。郭惠仪摄4茶具有保健养生的作用，一年四季都可以饮用...

吴颖雯开放还是保守？这是一个摆在潮汕人面前的问题。凭借沿海的地理优势、对外贸易与交流的频繁，历史上的潮汕是个包容开放的区域，无时不接受着各种新鲜观念与事物的冲击，即便在当代，在商业、互联网、社会创新、...

潮汕是移民之地，从文化到饮食，无不受到各方影响。闽南元素之于它，是生长的沃土，海洋元素之于它，是成长的养分，各种元素在这片“省尾国角”里冲突、交融、发力，塑造出了今日潮汕。而在潮汕这个典型的人情社会里...

我们在汕头当地有个朋友叫叉叉，严格意义上说，她是我朋友的朋友，在去汕头之前我们未曾谋面。第一次见到她是在她的工作室，在一个靠近海边的老旧居民区里，买下一楼的两套打通的房子，初夏的风吹来的时候，带着淡淡...

邓忠庭韓江，潮汕的母亲河，头在梅州，尾在汕头。乌桥岛，位于韩江支流梅溪河下游的江心，是一座江沙抱聚的小岛。韩水在此依依环绕，带着八百里的江沙，缓缓地流入大海。清光绪年间，潮汕人在此修堤浚河、围海造地，...

文|张新民 吴穹潮汕：最美的味道来自家宴文|张新民 吴穹很多人到潮汕都只是为了吃，从普通人家日常餐桌上走来的潮汕菜，被人称为“中国最高端菜系”。古老的潮汕家宴一顿能吃4小时，一桌吃食就如同一个江湖……...

张新民+吴穹很多人到潮汕都只是为了吃，从普通人家日常餐桌上走来的潮汕菜，被人称为“中国最高端菜系”。古老的潮汕家宴一顿能吃4小时，一桌吃食就如同一个江湖……吃是潮汕文化中不可或缺的部分，也是潮汕人日日...

潮汕地区有许多小吃，像蚝烙、鸭母捻、肖米、牛肉丸、糖葱薄饼、砂锅粥、无米粿、红桃粿、鼠壳粿、菜头粿、土豆粿、咸水粿等等。仔细观察，你会发现潮汕地区的许多小吃名称中都含有一个“粿”字。“粿”在潮汕人的生...

肖朋彦在热播的《国家宝藏》第二季中，广东省博物馆所藏的金漆木雕大神龛令人眼前一亮，并成功入选终极特展。这边厢，正逢粤港澳大湾区合作的号角吹响，2018年11月8日至2019年2月25日，《金漆辉映：潮...

网络优越的自然地理条件、丰富的物产，让广东人在吃上从不含糊。不只是“无鸡不成宴”，在广东，每年至少有1.7亿只鹅飞上当地人的餐桌，人称“没有一只鹅能活着游过珠江”。论吃鹅经验之老道、口味之丰富，广东人...