白面

杨进峰我的朋友群中有一个突出的特点，若到寒冷季节，晒出室内所养花草照片的，不用看人名，都会想到是北方的朋友。即便在冬天，南方的花草也遍地都是，而北方寒冷，到了冬天室外寸草不生，室内养点花花草草点缀生活...

张田勘纯果汁并非有益健康，这是巴黎十三大学的Eloi Chazelas和Mathilde Touvier等人进行的一项10万人前瞻性队列研究的结果，并且已经发表在《英国医学杂志》（BMJ）上。纯果汁并...

杜国光 顾文霞流言：大家的一日三餐一般都是白米饭或白面馒头、面条，再用素油炒两个菜，一荤一素，很少吃肉更少吃肥肉，这样的食谱是符合健康要求的。健康膳食减主食近年来有关健康生活方式的研究有许多新发现或...

伊美2015年中国肥胖与代谢病外科数据报告分析显示，中国肥胖症患者（BMI指数大于28）有7000万人、超重者2亿，中国腰围增长世界第一。有一些专家声称拯救“肥胖的中国”已经到了刻不容缓的程度。肥胖在...

栀子外敷，缓解跌打肿痛前几天，朋友给我推荐一款治疗跌打肿痛的方子，具體是：生姜、葱白，同捣烂和面，炒热罨（覆盖、掩盖）之。若是热罨（读音yan，覆盖的意思）而痛者，则用栀子、白面炒热罨之。青肿者，生豆...

范志红在20世纪50～60年代，出现了宣扬低碳水化合物饮食的减肥膳食，要求限制碳水化合物食品的摄入，但可以自由摄取富含蛋白质和脂肪的食物。这种减肥膳食最终被研究证明减的是体内水分而被人们冷落。在21世...

黄奇存大多数人认为少吃，尤其是少吃主食是最有效的减肥方法。甚至有人认为不吃主食，只吃肉类和果蔬才可以减肥。这种说法真的是对的吗？身材与吃不吃主食无关纵观国际，欧美地区是不吃主食的，但是大多数的欧美人依...

生嚼洋葱防感冒我常年体弱多病，一到冬天就爱感冒，三天两头往医院跑。有人推荐一个偏方，说生嚼洋葱可以治感冒，真的吗？山东 杨先生点评：感冒为常见病、多发病，其发病之广，个体重复发病率之高，是其他任何疾病...

张昕多吃五谷杂粮好处多。可孩子的胃肠道功能比成人弱，这粗杂粮又该怎么吃呢？孩子1岁以后可以吃粗杂粮中国医科大学附属盛京医院临床营养科主任医师孔娟说，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要是指...

范志红在很多人眼中，碳水化合物简直是减肥的噩梦。不少爱美人士深信“不吃主食减肥法”，觉得主食热量很高，长期拒绝吃主食，只吃肉、蔬菜和水果。这种减肥方法管用吗？主食是肥胖的元凶吗？低碳水化合物饮食减肥，...

田赤东我的家乡在甘肃陇南山区。过去，在我家乡那片贫瘠的土地上，主要种植着苞谷、洋芋、小麦等农作物。家家户户锅里煮着三大样：酸菜、洋芋、苞谷面，其中酸菜可以灵活加减，人多了不够吃就加点酸菜吃，叫“吃酸饭...

□ 杨永贤我的老伴姓陈，自幼家贫，不满16岁丧母，父亲因病痴傻，弟弟年幼。这样的一家三口，生活的艰难可以想象。搭桥牵线老伴丧母半年后，由舅父做主，娶了一个大他4岁的农家姑娘为妻。这个姑娘叫周秀兰，家境...

刘锡能南京的集市永远是热闹非凡的，从小铺子到百年老字号，家家店都是张灯结彩、人声鼎沸，仿佛把世界上所有的热闹都集中在这儿似的，中式的飞檐翘角更是为这街道增添了几分古韵。那无比繁华的街道从远处看，竟如同...

⊙中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红在很多人眼中，碳水化合物简直是减肥的噩梦。不少爱美人士深信“不吃主食减肥法”，觉得主食热量很高，长期拒绝吃主食，只吃肉、蔬菜和水果。这种减肥方法管用...

李浚丰时间过得真快，一转眼，年关快要临近了。小老鼠米粒儿掐指一算，自己在外面打工也快一年了，该回家看望自己得了眼病的母亲了。于是米粒儿找到农场主鼹鼠老板，说明了自己的想法。鼹鼠老板很快答应了米粒儿的请...

叶燕 闫晓峰近日，一篇关于米糠、麦麸有望重回百姓餐桌的文章引起网友热议。米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗，营养吗？对于米糠回归食用的建议，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，目前...

文远 牵那是一个夏天的中午。玻璃罩里的小座钟咔嗒响着，手撕日历用锈铁夹子固定在昏黄的墙上，日历上的日期是20世纪70年代的某天，那时的我小小的，个头同影壁墙角的那簇小榆树一般高。奶奶说那榆树跟我一般大...

文阎崇年一年一度端午节，总要怀旧忆儿时。小时候最高兴的是三个节：春节、端午和中秋。这三节都算节日，不算节气。这里只说端午节，又叫端阳节、端五节等。民俗说，时骄阳似火，催麦成熟，中午晒场，叫端午节；《燕...

范志红在20世纪50～60年代，出现了宣扬低碳水化合物饮食的减肥膳食，要求限制碳水化合物食品的摄入，但可以自由摄取富含蛋白质和脂肪的食物。这种减肥膳食最终被研究证明减的是体内水分而被人们冷落。在21世...

茯苓是种健脾的常用中药，之所以常用，一个重要原因是茯苓很平和，中医称之“四季神药”。从药效上讲，茯苓能利水渗湿，健脾宁心，可以治疗因为脾虚导致的小便不利，痰饮水肿，脾虚脘胀，纳少便溏，心悸失眠。现在药...

蒲昭和我有多年的老胃病。久病成医，我有个方子，病友可以试试。制作方法：将1斤白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。将其放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7～10分钟，然后放入红糖继续翻炒。约2...

近日，一名中国留学生在纽约摆摊卖煎饼果子的消息走红网络。宫保鸡丁、牛排、火腿、肉松、红烧肉……这个煎饼果子摊儿每天做的煎饼口味各不相同。其实，自己在家也能做一份这样营养多元的早餐。首先，在面粉的选择上...

周海亮大概有那么两年的时间，父亲在中午拥有属于他的两个包子，那是他的午饭。记忆中好像那是八十年代初期的事，我和哥哥都小，一人拖一把大鼻涕，每天的任务之一是能不能搞到一点属于一日三餐之外的美食。父亲在离...

*万 一疯情万种的岁月*万 一上个世纪80年代，我还在南方的一个小镇子，经常有一些奇怪的歌舞团来走穴，海报上写着：南国疯狂摇滚歌手。我第一次听到的摇滚歌曲大约是《站台》，有一个半长头发的男人没道理地声...

闲敲棋子说起善良，大家都拥有一颗善良的心，但如何让你的善良为人接受，护人自尊，不拐上弯道被人误解，这可是一门学问。我先讲一个故事给大家听，是关于我的朋友的：朋友家孩子和他邻居的孩子读同一所学校，朋友平...