菜汤

保善录，李永芳，段雅彬，吉先才让 ，曹志东，王津慧 △1 青海省人民医院中西医结合科，青海 西宁 810001; 2青海大学; 3 青海省藏医院藏药四味辣根菜汤散系传统藏成药，藏药名为索洛西汤，由高山...

王拴旺，李永平，王树林1青海省武警总队医院，青海 西宁 810000；2青海大学医学院胆囊炎是一种比较常见的腹部外科疾病，是由各种原因引起的淤滞胆汁被肠道细菌逆行感染后引起的胆囊组织炎性病变。据统计，...

碗不翻故事说，一个孩子拿着大碗去买酱油。两角钱的酱油装满了碗，提子里还剩了一些。这孩子把碗翻了过来，用碗底装回剩下的酱油。到了家，他对妈妈说：“碗里装不下酱油，我把剩下的用碗底装回来了。”孩子期望得到...

王天吃素减肥法看似简单，但是其中的学问也不少。如果方法不正确，不但减不了肥，相反还可能对身体健康造成危害。今天就来说说吃素减肥中容易进入的8大误区。1.蔬菜久存忙碌的都市上班族，往往没有时间每天买菜，...

宗和对于血脂异常人群，饮食尤须讲究，点菜方面需要掌握以下原则。第一，少吃盖浇饭。一些人喜欢吃汤多的菜，用菜汤泡米饭或直接吃盖浇饭。殊不知，菜汤里有较多脂肪，不利于控血脂，建议吃饭时把菜吃了，少吃或不吃...

治疗骨折的三七鸡骨汤在骨折的时候，或者肌肉筋膜拉伤扭伤的时候，喝这个汤效果非常好。具体做法是：用三七粉三克到六克，具体的量根据病情来判断，特别轻的一二克也行，重一些的就可以逐渐加。然后去雞腿骨，东北叫...

张华 李朝在日常生活中，我们提倡饮食上以清淡为宜。然而吃惯了重口味，想要减盐、减油、减糖，有何妙招呢？减盐：用定量盐勺，小心藏盐食物广东省第二中医院治未病中心副主任中医师孙正平指出，吃得太咸，可使血...

何裕民《美国医学会杂志》的肿瘤学子刊发布最新全球癌症负担报告令人触目惊心。结果显示：2006～2016年这十年间，全球癌症病例又增加28%。报告列出了威脅中国人的癌症，发病率前五的是：肺癌、肝癌、胃癌...

别喝菜汤，那不是好东西丁亚辉（浙江省人民医院心内科副主任医师）心脏病人不宜多喝汤，尤其是蔬菜碗里剩下的那点菜汤！因为盐！这一点，对于普通人来说，也同样重要。大部分菜汤里含不少盐。虽盐的浓度不高，喝起来...

吃海鲜自助有个顺序海鲜自助餐从健康角度来讲，推荐的食用顺序是粥或菜汤—海鲜（刺身）—小食（小炒）—铁板（牛排/肉类）—甜点（主食）—餐后半小时后饮品（红酒/适当果汁）。餐前吃碗温粥或热汤，分量不用過大...

高峰□ 果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会削皮后再烹调，比如茄子、西葫芦、萝卜等。事实上，蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质，削皮后再吃其实丢掉了很多营养...

涂宏伟走进张中朝老人的家，他热情地给我沏了一杯台湾产的上等茶，他却喝着一碗清香扑鼻的蔬菜汤。他告诉我：自己是肺癌晚期病人，化疗后硬是靠喝蔬菜汤挺了过来，现在，病症几乎消失了。我看着他那黑里透红的面容，...

刘银花快要下课的时候，我发现小东表现很奇怪。他满脸通红，在座位上不停地扭动着身子，眼睛看看我，再看看教室墙壁上的时钟，双眼在这两处不停地“飘移”着。似乎在向我求救，又好像盼望着下课的铃声马上响起。多年...

刘雨生活中，有不少人会用菜汤拌饭吃，这些人大都认为很多营养都在菜汤中，倒掉浪费。这种习惯究竟是好是坏呢？一方面，菜汤中的确含有不少营养素，因为炒菜的过程使得菜肴中的一部分水溶性维生素、矿物质和少量的生...

沈娴　张曼丽水，是生命之源。喝水，对于正常人来说，只是一件日常小事，但对于透析患者来说，不合理地饮水，却可能危及生命。肾脏是人体不可缺少的重要器官之一，由肾实质和肾盂两部分组成。肾实质又分为皮质和髓质...

□实验/浙江省疾病预防控制中心杜晓甫赖瑞丹任少凡方冰青叶云□文/方冰青小李是一位白领，平时很少自己开伙做饭，基本靠早餐店、食堂和外卖满足三餐的需求。我国“三减三健”行动中提出，成年人每日盐摄入量不超过...

真相：只要注意烹调方法，如在食用前，对菠菜先进行焯烫处理，然后弃掉菜汤，就可以有效减少其中的草酸含量。豆腐不宜与小葱、菠菜等同食？传统说法认为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，而葱、菠菜中含有大...

很多人喜欢把吃完菜剩下的菜汤喝掉或用来拌饭。菜汤中的确含有不少营养素，炒菜的过程中菜肴中部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到汤中。但同时菜汤中也含有不少油脂和食盐，如果连同米饭一起吃下去...

很多人喜欢把吃完菜剩下的菜汤喝掉或用来拌饭。菜汤中的确含有不少营养素，炒菜的过程中菜肴中部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到汤中。但同时菜汤中也含有不少油脂和食盐，如果连同米饭一起吃下去...

喻添旧得知我将在符拉迪沃斯托克度过一个为期三天的短周末后，司机弗拉基米尔问我为什么不去郊区的“水晶虎宫殿”，那里有合法的赌场和游戏，旅行团的大巴载着游客一车车地去往那里，昼夜不分地消耗掉精彩绝伦的休息...

讷言王安石做宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧公子来到京城，王安石请萧公子吃饭。萧公子郑重其事地穿着华丽的衣服前往。过了中午，萧公子已饥饿难耐，王安石还没有请他入席。萧公子心想：我第一次来，宰相肯定会准备丰...

刘希这世上总是有种爱，大若乾坤，却由口袋这样小小的事物直通抵达。黄永玉回忆张伯驹先生说：某日余携妻儿赴西郊莫斯科餐厅小作牙祭，忽见伯驹先生蹒跚而来，孤寂索寞，坐于小偏桌旁。餐至，红菜汤一盆，面包四片，...

沈嘉禄在巨鹿路上海作家协会门口有一家玛赫咖啡馆，也提供西餐。老板娘秦一来自大连，是一位仪态万方、丰姿绰约的北方女性，而且是一位翻译家，以俄文文学作品翻译见长。金宇澄多次提醒我注意这家咖啡馆，“你迷失文...

于仁文 很多人好奇，手撕的包菜为啥比刀切的好吃？原因在于，刀切包菜的切口比较整齐，断面表面积小于手撕的断面。而食物烹制过程中，断面表面积越大，越容易入味。并且，炒菜时不仅出汤少，还可以减少钾和维生素C...

清风徐大约六七年前，我随朋友回到她在北大荒腹地的故乡黑龙江宝清县。她盛情的同学们十分好客，我一路跟随东游西逛，而每天最盛大的事情莫过于吃吃喝喝。从第一餐开始，我们的餐桌上总是有一钵土豆丝汤，每餐都有，...