卤鸡

□ 李子木旧京羊肉馆以东来顺和正阳楼最为有名。东来顺供涮食的羊肉仅选上脑儿、磨裆儿、黄瓜条儿和三岔等，都是羊肉最嫩的部位，最宜于涮食。正阳楼在前门外肉市街，涮羊肉以刀工著称。羊肉片切得薄，易于掌握火候...

□ 二 毛偷 嘴□ 二 毛如果嘴里偷塞进去的是肥美的家伙，那就一边嚼一边让油从两边嘴角流出来吧，你会感到那是世界上最幸福的油水。除了饥饿能让本来不怎么好吃的东西变好吃以外，那就要数偷嘴了，它能使好吃的...