酒家

唐 可，黄兰莹，周杨帆，郭 静(1.成都中医药大学,成都 610075；2.成都中医药大学临床医学院,成都 610075)历代医家对《伤寒论》第17条“若酒客病，不可与桂枝汤，得之则呕，以酒客不喜甘故...

周剑之小时候，我最享受的事情之一，就是骑在爸爸的肩膀上，一边晃着脚丫，一边听爸爸念诗：“床前明月光，疑是地上霜”“白日依山尽，黄河入海流”……那些婉转的音节、抑扬的节奏，听上去是那么悦耳。我并不知道其...

左颖 赵钰澄 广州酒家采用独特的“餐饮+食品”双轮业务模式，相互促进，共同推动企业的增长。其餐饮业务以高品质口感、创新研发和优秀大厨团队为核心优势，赢得了广泛的品牌美誉度，为食品业务的快速发展...

说起“吃”，那可不只是一日三餐那么简单。如今讲究科学吃饭，也就是人们常说的：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。当下人们基本遵照这个规律，可北京城里唱京剧的艺术家，挑大梁的角儿们，许多人却是违背这个规...

□ 李滨彬“武侠和厨艺是相通的，学厨艺就像去少林寺学功夫，要练好基本功，提升厨艺和厨德。基本功扎实，才能在此基础之上创造新的烹调方法。香港人聪明地将各种外来文化融入到本地文化中，香港从一个小小的渔村，...

□ 杨 渡我的成年礼□ 杨 渡未离家前，父亲做生意常常带着我。有一次，几个商家一起取得投标权利，其中一家当场开出支票，几十万元新台币拿出来给四家平分，但还剩下几万元零头。于是，有人就提议说：“这样吧，...

雪球财经2023年，广州酒家（603043）表現得非常之虎头蛇尾，从2022年12月到2023年5月，股价不经意间走出了一波涨幅高达58.63%的反弹，可惜好景不长，5月份之后，股价又像泄了气的皮球般...

摄/李春晖叫化鸡又称常熟叫化鸡、黄泥煨鸡，是江苏省常熟市的传统名菜，也是“苏州三鸡”之一。打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特，搭配葱白、酱料一同食用口味更佳。可能很多人听说叫化鸡是来自《射雕英...

在北京，有这么一家川菜老字号，始建于1950年，六十多年来深受京城各界名流、百姓的赞誉，京剧大师梅兰芳先生都是它的粉丝。其镇店名菜宫保鸡丁俘获无数老京城的味蕾——它就是“峨嵋酒家”。行政总厨毛春和，从...

陈晓东 凌颂鹏 林思敏(华南农业大学林学与风景园林学院，广东 广州 510642)传统岭南庭园建筑具有鲜明的岭南地域建筑特色,尤其表现在空间渗透性上,其对渗透性空间的运用早已达到相当成熟的地步。广州园...

胡展奋外出消费，按理一个上海人是不该为区区账单大惊小怪的，多大的事呢，便宜也罢，昂贵也罢，刀钝也罢，刀快也罢，大抵一笑。大不了下次不来就是。因为都在尺度里。惟过分地高价索取，过分地铡刀高悬，沪人是不服...

不小可上世纪90年代，如果有人问起上海最有名的美食街，回答几乎是不假思索的三条路：云南路、乍浦路、黄河路。云南路上老字号最多：小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕、大壶春生煎馒头、燕云楼烤鸭、五...

一一情侣背包游广州 与WENGER共赴甜蜜之旅铺天盖地的粤语、大街小巷的鲜花、美味的粥品靓汤，让现代化的广州，仍保留着市井气息。漫步街头，各色靓仔靓女定会吸引你的眼球；背上情侣背包，和你的TA走过广州...

本期股市动态30指数收于1025点，较上期上涨2.04%，同期上证指数上涨1.42%，创业板指数上涨2.41%。成分股中，航发动力、上海环境和中国电影等个股涨幅靠前。国电南瑞、七匹狼和中国外运涨幅靠后...

广州酒家（603043）：公司7月4日公告和广州工业发展集团（实际控制人为广州国资委）签署《股权转让意向書》，拟以现金方式收购其持有的陶陶居公司100%股权，最终能否达成尚存在不确定性。陶陶居为广东始...

何菲中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。去过台北几次，阳明山也爬过两次，但专程去北投住温泉旅馆倒是第一次。“北投”这个地名在早期台湾小说里常常出现，带有古早味的浪漫气息。诗...

杨忠明旧闻、食事作家，上海作家协会会员，海派雕刻多面巧手。旧照片里，老上海“红棉酒家”闪烁的霓虹灯能与马路对面的“大世界”游乐场平分秋色，我的朋友陈以智兄给我讲了一段红棉秘史。他的曾外祖父盛丕华，宁波...

金桥3年前，创立于1936年的上海“绿杨邨酒家”在静安区江宁路重新开张，将蜚声海上的扬州菜点带回南京西路商圈。创新是老字号永葆金字招牌的秘技。“绿杨邨酒家”为寻求新发展，与专业餐饮管理公司联手，你输出...

一1938年8月，本埠威海卫路上新开了一家小吃店。店不大，旧式石库门房子一开间门面，摆八九张小桌，雇四五个伙计，可是店名却取得气派：梅龙镇。据考，店主是一双京剧票友，对古典名剧《游龙嬉风》中明代正德皇...

唐仁承士与龙虾是一对好拍挡。前者香，后者鲜；前者质白，后者壳红，每每交汇在一起，便会产生色香味形俱全的奇妙食觉。在香港，无论是粤菜馆还是西餐厅，无论是星级雅座还是海边摊档，都会见到这一对拍挡被大厨们巧...

莳萝小时候最令人雀跃的事情之一，就是家里烧菜饭。草头、青菜或莴笋叶等时令鲜蔬，加上一点自家腌制的咸肉或腊肠，用大铁锅和木柴烹制而成，几乎不用什么菜就能吃上两大碗。说来也怪，这种味道是电饭煲无论如何也复...

陶观武杏花楼创建于清朝咸丰元年（1851年），距今已有164年的悠久历史。1998年，杏花楼改制组建为上海杏花楼企业股份有限公司，2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。如今，杏花楼拥有三家黄金地...

唐仁承石头鱼，顾名思义，是一种外形酷似石头的鱼。这鱼个头不大，大约30厘米，也就一尺来长，生活在海底礁石与珊瑚间，身体圆厚，外表长满了蟾蜍般的瘤状突起，还会变色来伪装自己，仿佛石头一般。这是一种毒性很...

民国宴推荐鱼肚扒辽参这是一道非常名贵的经典国宴菜，选用上等鱼肚、上等辽参和国宴顶级浓汤烹制而成。具有补肾养精，养血润燥的功效。一品全家福据说这是乾隆第六次下江南的时候江南总督尹继善献上的，乾隆赐名一品全家福。这是江苏酒家的四大名菜之一。里面...

出品：江苏酒家民国宴雅致出品：江苏酒家「民国」是篆刻在南京人灵魂深处的记忆，是专属于金陵历史文化的繁华旧梦，是每个南京人不能够忘怀的，江苏酒家民国名人名肴名宴，更是强烈地激发了大家的这种共鸣。谁曾会想到有这一天，与民国政要文人墨客有着千丝...