抗氧化性

付金京 惠靓(榆林市第二医院眼科，陕西 榆林 719000)老年性黄斑变性(aged macular degeneration，AMD)临床也称为年龄相关性黄斑变性，指年龄超过45岁发生黄斑区进行性退...

唐柳映 曹晓蕊 伍文怡 刘可儿 王昌涛[摘 要]目的 研究益生元-乳酸菌发酵活性成分的抗氧化性能，分析其对护肤功效的影响。方法 采用传统微生物发酵法对表皮葡萄球菌（SE）和植物乳杆菌（PC）进...

赵瑞峰 吴泽恩 吴 珺 张铁邦 李金山(西北工业大学,凝固技术国家重点实验室，西安 710072)TiAl合金中的氧扩散及恒温氧化研究现状赵瑞峰 吴泽恩 吴 珺 张铁邦 李金山(西北工业大学,凝固技术...

杜广报 白书欣 朱利安 张 虹 叶益聪(国防科技大学 长沙 410073)高温抗氧化铱涂层改性技术研究进展杜广报 白书欣 朱利安 张 虹 叶益聪(国防科技大学 长沙 410073)文 摘 针对Ir涂层...

陈菊【摘 要】 目的：优化黔东南续断中多糖的提取工艺，研究续断多糖的抗氧化活性。方法：选择料液比、提取温度、提取时间、提取次数进行单因素试验，采用响应面分析法优化续断多糖提取工艺，并研究续断中多糖的抗...

美国科学学会近期发表于食品科学杂志的一项研究表明水温度和浸泡时间会决定茶水中养分的多少。为了阐明如何保持茶的最大抗氧化性，研究人员将白茶、黑茶、绿茶分别用热水、冷水浸泡。绿茶的加工步骤最少，它的抗氧化...

李一婷++林书缘++葛冰洁++姜成哲++朴明淑【摘 要】为了研究金花葵和葵花叶提取物的抗氧化性，本实验采用了DPPH·法来测定金花葵提取物、葵花叶提取物以及抗坏血酸对二苯代苦味肼基自由基（DPPH·）...

黄志慧摘要：铸钢是工厂常用的一种材料，本文主要通过研究铸钢的高温性能以及在高温状态下的抗腐蚀性能，从而提高铸钢材质的抗氧化性等，以此减慢材料的老化过程，具有重要的意义。关键词：铸钢材料 高温性能 抗氧...

孙继红摘  要：某活塞发动机采用O形圈动密封，在进行新型润滑油性能验证试验中，密封圈断裂，导致燃气泄漏。为了明确导致密封圈断裂的主要原因，分别对密封圈压缩量、活塞环状态以及润滑油进行了计算、观察与试验...

茶叶中含350多种化学物质，其中的茶多酚抗氧化性明显优于维生素E，还能促进人体维生素C吸收，其含有的人体必需微量元素有防病治病等作用。未發酵茶（绿茶）较多保留茶叶内具有消炎、杀菌、抗衰老等作用的天然物...

低糖益生黄皮果脯的研制//赵笑梅/食品研究与开发（天津），2013.20黄皮果多糖提取工艺优化及抗氧化性研究//马 超/江苏农业科学（南京），2013.08黄皮叶黄酮类化合物的抗氧化性研究//张福平/...

蒋兴春,邓巍,白朝英黑龙江省鸡西市人民医院,黑龙江鸡西 158100硫辛酸治疗糖尿病周围神经病变的疗效观察蒋兴春,邓巍,白朝英黑龙江省鸡西市人民医院,黑龙江鸡西 158100[摘要]糖尿病一直是困扰...

朱 璐，董 福，冯叙桥，王晶晶,3，杜玉慧，程 丞（1.沈阳农业大学食品学院，辽宁 沈阳 110866；2.渤海大学食品科学研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 121013；3.辽宁医学院食...

金 花，江连洲，冯海莹，王菊兵，张晓松，许 晶,*（1.东北农业大学文理学院，黑龙江 哈尔滨 150030；2.东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030）乳液运载体系具有较好的稳定性和运载能...

胡子逸，黄红荣，陈新平，刘敦一*（西南大学资源环境学院，重庆市土肥资源高效利用重点实验室，重庆 400715）大白菜（Brassica rapaspp.pekinensis）起源于中国，是我国种植面积...

周 萍，郑 洁（暨南大学理工学院，广东 广州 510632）花色苷是一种广泛存在于自然界的类黄酮化合物。它们普遍存在于植物细胞的液泡中[1]，使植物呈现蓝、红、紫红等靓丽的色彩[2]。如蓝莓、车厘子、...

王玉婉，涂 政，叶 阳（中国农业科学院茶叶研究所，浙江 杭州 310008）我国制茶、品茶的茶文化从神农氏开始，到目前已有4 000多年的历史，但受传统饮食习惯和茶叶特性影响，目前我国茶叶以饮用为主[...

包小妹，钟俊桢*，周若楠，周 磊，刘成梅（南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047）β-乳球蛋白（β-lactoglobulin，β-LG）是牛乳中主要的乳清蛋白，约占总乳清蛋...

林展拓，高志明,2,，杜徐楠，陈改亭，胡 猛，方亚鹏,2,，汤 虎（1.湖北工业大学菲利普斯亲水胶体研究中心，湖北 武汉 430068；2.湖北工业大学 工业发酵湖北省协同创新中心，湖北 武汉 430...

刘英杰，蒋 悦，黄 国，王 宁，刘春峰，王天雪，李 婧，刘贵辰，隋晓楠，江连洲*（东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030）蛋白质是一种具有特定空间结构的生物大分子，含有20 种不同的氨基酸...

陈 萍，刘 璐，李晓东*，曲秀伟，王海霞，张秀秀（东北农业大学食品学院，乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030）近年来，高血压、糖尿病、癌症等疾病的发病率逐年升高，其原因是摄入较多的脂...

谢普军，黄立新,*，张彩虹，丁莎莎，邓叶俊，王晓杰（1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所，生物质化学利用国家工程实验室，国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，江...

卢彩会，牟德华*（河北科技大学生物科学与工程学院，河北 石家庄 050000）姜黄油的抗炎镇痛及体外抗氧化活性卢彩会，牟德华*（河北科技大学生物科学与工程学院，河北 石家庄 050000）目的：探讨姜...

张玲艳，李洁莹，韩 飞，丁占生，范柳萍,*蒸煮对小米营养成分及抗氧化活性的影响张玲艳1，李洁莹1，韩 飞2，丁占生1，范柳萍1,*（1.江南大学食品学院，江苏 无锡 214122；2.国家粮食局科学研...

李 雪，白新鹏，曹 君，赵 晔，武林贺，张宇翔，马若影（海南大学食品学院，生物活性物质与功能食品开发重点实验室，海南 海口 570228）仙人掌果酒发酵动力学及其抗氧化性李 雪，白新鹏*，曹 君*，赵...