鱼肚

□浙江省诸暨市城新小学305 班 周叶瑾“水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。”外婆家在美丽的白塔湖畔，水美鱼肥。烹饪河鲜，外婆有自己的心得。自小在外婆身边长大的我，口福不浅。傍晚时分，橘红色的阳光洒在湖...

赵南约拿与大鱼在《圣经》中有一个这样的故事，说的是一个名叫约拿的人在触怒耶和华后，被耶和华安排的一只大鱼吞了。后来，约拿在大鱼腹中虔诚地忏悔了3天3夜，终于获得宽恕。于是耶和华吩咐大鱼把约拿吐在了旱地...

王奕辰早晨，我从睡梦中迷迷糊糊地醒来，却见东方天际露出鱼肚的颜色。渐渐地，鱼肚变成淡红色，接着，它又由淡紅缓缓地变成深红，再由深红变成金黄。这个时候，周围的白云，仿佛被涂上了缤纷的色彩。啊！多么艳丽的...

■郭丽荣（北京精诚博爱康复医院呼吸与危重症医学科）中医认为，脾胃在人体中扮演着举足轻重的营养摄取与气血转化角色。对于饱受脾胃疾病之苦的患者来说，饮食调养显得尤为关键。然而，针对不同个体的营养需求，食物...

李云贵明朝抗倭名将、杰出的军事家、民族英雄戚继光战绩辉煌，是一个令倭寇谈“戚”色变的将军。然而，这位大将军却是一个“怕”老婆的人。戚继光十八岁时与夫人王氏结婚，虽然王氏性情刚烈，但对戚继光一往情深，婚...

文、摄/Miss Special江南数城，几乎每一座城都有一条老街，让人在现代繁华中回溯它旧时的模样。绍兴的老街尤其长，也保存得十分完好。比起与之相邻的杭州，绍兴少了些高楼林立的现代都市风，让人感到古...

史成俊食物，是人类从外界摄取营养，得以延年益寿的重要物质之一，在这个“民以食为天”的国度，中国人一向注着“以食为补”。不同的时期，有着不同认识，从古代开始，我们的前辈就把认为属于世上珍稀的食材列为上八...

瘦西鸿每到黄昏时候静谧的巷子里总会响起脚步声仿佛一群人要赶去戏楼看戏仔细一看不过是一些落叶在争抢夕阳洒落在青石板上的光影门幡晃动也无法翻起喧嚣的记忆一条空巷子就是一道拉链闭合了曾经匆忙的身影与梦呓几颗...

吕能妈妈是家里的“劳动委员”，几乎包揽了家里的全部家务，我和爸爸都很爱她！在需要上学的日子里，妈妈经常是家里第一位起床的人。她一起床，顾不上刷牙洗脸立即投入“战斗”。先把水烧开冷却，再帮爸爸煮美味早餐...

佚名带鱼，肉质细嫩，味道鲜香，是南北通吃、老幼皆宜的“国民海鲜”。不过，尽管与带鱼“互动”多年，仍有不少人面对一条带鱼给出的难题束手无策。比如，带鱼表皮的银白色鳞膜要不要刮掉？再比如，带鱼在冰箱里放久...

李兴福白胡椒炖老鸭胡椒有黑白之分，白胡椒滋味芳香，汆汤、炖汤一般都用白胡椒，这里选用白胡椒粒作为主要调料来炖老鸭。原料：老光鸭一只（800～850克），白胡椒10～12粒，瘦猪肉200克，金华火腿70...

胡安仁如果花卉有某种营养元素不足，就会出现病症，掌握诊断方法，就可以对症下药，补充肥料。缺氮症：植株叶色发黄甚至干枯，叶小，植株瘦小。茎细弱并有破裂，花数稀少。补充方法：可将豆子、花生、瓜子、以及大麻...

橙黄橘绿丹桂香，前往苏州吴江区参加一年一度的吴江美食节。吴越美食推进会会长蒋洪兄在吴江宾馆为我们上海客人洗尘，请中国烹饪大师徐鹤峰先生专门做了一道汤卷。汤卷是旧时下里巴人的美味，以前城隍庙老饭店里有供...

前不久朋友邀我至延安中路一家饭店吃饭，单间门面，装潢简陋，店招上自信满满地写着“旧款宁波菜”几个大字，等等！老板还用马克笔写着二十多年来这家小店自创建以来数次搬家的曲折轨迹，经验告诉我：东床坦腹的腔势...

空仓者说（2015年第26期）前段时间大盘上到5000点的时候，曾有一位朋友问我买了什么股票。我说一只也没买。对方大吃一惊。得知我是工作太忙、实在没空看股票时，立刻安慰我：“不要紧，现在买还来得及，我...

蒋韵我奶奶是穷人家的长女，下面有五个弟弟，活下来的却只有两个。奶奶的父亲，大约是城隍庙的庙祝，管香火，也做杂役。所入不丰，奶奶和她的母亲，还要给人浆洗衣衫来补贴家用。冬天，天寒地冻，西北风刺骨，她们娘...

李兴福热拌鱼肚原料：油发鱼肚100克，草鸡肉100克，精火腿30克，高汤500毫升，料酒、精盐、鲜粉、葱、姜各适量。做法：?油发鱼肚用温水浸泡2～3小时，泡软捞出，切成5厘米长、1厘米宽的条;放入热水...

李兴福麻酱鱼肚原料：油发鱼肚100 克，鲜冬笋50 克，干香菇3～4 朵，猪瘦肉100 克，芝麻酱50 克，高汤600 毫升，葱、姜、料酒、精盐、鲜粉、湿淀粉、麻油各适量。做法：?油发鱼肚用温水浸泡2...

李兴福干贝鱼肚原料：油发鱼肚150 克， 大干贝5～6 颗， 精火腿25 克，小菜心8～10 棵，高汤800 毫升，料酒、葱、姜、精盐、鲜粉、白胡椒粉各适量。做法： ? 油发鱼肚用温水浸泡2～3 小时...

李兴福三鲜鱼肚原料：油发鱼肚100 克，猪肉50 克，鸡胗50 克，香菇4～5 朵，小菜心7～8 颗，高汤600 毫升，食用油60 毫升，葱、姜、精盐、鲜粉、白胡椒粉、湿淀粉各适量。做法：?油发鱼肚用...

李兴福桂花鱼肚原料：油发鱼肚100 克，草鸡蛋3 枚，熟火腿末30 克，高汤600 毫升。熟油60 毫升，葱、姜、精盐、鲜粉、胡椒粉、湿淀粉各适量。做法：?油发鱼肚用温水浸泡2～3 小时，泡软捞出，切...

李兴福上汤广肚原料：油发鱼肚100 克，火腿25 克，干香菇2～3 朵，小菜心3～4 棵，清汤500～700 毫升，猪油30 克，食用油、碱粉、葱、姜、白胡椒粉、精盐、鲜粉各适量。做法：?油发鱼肚用温...

李兴福蟹粉鱼肚原料：油发鱼肚100 克，活河蟹5～6 只（约500 克），高汤600～700 毫升，葱、姜、料酒、盐、鲜粉、胡椒粉、湿淀粉各适量。做法：?油发鱼肚用温水浸泡2～3 个小时，泡软捞出，切...

李兴福鱼肚以鱼类之鳔干制而成，略带黄色，又称“玉腴佩羹”“鱼胶”“鱼鳔”“花胶”等，在唐代已被列为贡品，大多数产于我国的浙江、宁波及福建沿海，也有从波斯湾及印度群岛进口的。鱼肚分海鱼肚和河鱼肚两大类。...

唐仁承每年中秋前后，一年一度的大闸蟹季就开始了。江南各处，高堂民含，烫一壶黄酒，赏一轮明月，十指并用，动手拆解并品尝清蒸的大闸蟹，似乎已成了传统。即使从未吃过大闸蟹的人，只是听到这个名字，也会满怀懂憬...